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Il Laudemio nella tradizione medievale era la parte migliore del raccolto, destinata alla tavola del signore feudale. Oggi rappresenta l’eccellenza della produzione olivicola toscana.
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Questo olio extravergine viene franto nell’antico frantoio di Santa Tea: ha un bel colore verde smeraldo e un sapore intenso di oliva con note piccanti.
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